ムラサキシメジ キシメジ科

カサも柄もヒダも、ムラサキ色の美しいきのこ。

秋から晩秋に、日本全国の林、畑地や公園など、比較的身近なところにも生えます。

落ち葉を分解して栄養を得る腐生菌(ふせいきん)。

ぼってり厚いカサと、ぷっくり根元が膨らんだ柄のフォルムが、なんともかわいいきのこ。

ひとつを見つけると、周りに円を描くように生えているのを見られることがあります。

フェアリーリング(妖精の輪)と呼ばれます。

生で食べると毒ですが、しっかりと加熱すると食べられます。

茹でると、より紫色が鮮やかになったりするんだって。

成長すると、ムラサキ色が退色して、くすんだ色になります。

そうすると、ウスムラサキシメジやクサウラベニタケのような毒きのことそっくりなので、必ず、専門家に見てもらうようにしてくださいね。

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